|
Les premiers temps :
Les premières années de mon installation dans cette terre du Languedoc furent souvent difficiles : travail éreintant, interrogations multiples, lieux de vinification exigus et malcommodes…
Il me fallut bien faire la plupart des choses tout seul : planter, labourer, tailler, palisser, traiter, vendanger ( là j’exagère un peu ! ) , vinifier, commercialiser…
Puis l’horizon s’est soudainement éclairci lorsque le magazine Gault Millau, dans son numéro de mai 1995, a placé mon Rouge 1993 au sommet des vins du Languedoc, avec une note de 18.5/20. Alors vinrent rapidement au domaine cavistes et importateurs … |
|
|
|
Les développements :
Je pus à partir de ce moment disposer de moyens supplémentaires me permettant d’investir dans le foncier puis de construire la cave actuelle. Parallèlement à l’accroissement de la gamme des vins, la distribution géographique de ceux-ci s’est élargie : on les apprécie aujourd’hui dans des pays aussi éloignés que les USA, la Thaïlande, Singapour et la Chine aussi bien qu’en Europe ( citons Grande Bretagne, Irlande, Suisse, Allemagne, Belgique…).
|
|
Ce fut pour moi extrêmement gratifiant de recevoir de nombreuses appréciations positives de la part des cavistes, des sommeliers et des journalistes spécialisés.Plus loin sur le Site, vous trouverez une compilation de quelques unes de ces appréciations, une liste des principaux revendeurs ainsi que le détail des restaurants étoilés Michelin qui proposent mes vins sur leur carte.
|